梵 ときしらず 熟成辛口 純米吟釀 720ml

清酒簡介：
酒造名稱：加藤吉平商店釀造
精米步合：55%
酒米：兵庫県特A地区産契約栽培山田錦・福井県産五百万石
容量：720ml
適飲溫度：冷飲

將純米吟釀酒與在冰溫下已長時間陳化的酒混合後，會呈現出美妙的陳年香氣和淡金色。它是一種著名的清酒，具有耐嚼性，並且與溫暖而溫暖的精緻菜餚具有極好的相容性，並增加了菜餚的深度。對於日本的酒會來說，它就是“未知的酒”。

「梵」在梵語裡解作「清淨」、「真理」之意，英文名字為「BORN」，意指創造及誕生

1928年 被選為昭和天皇即位的儀式用酒
1996年 初次在克林頓總統訪日晚餐會上亮相
2002年 日本主辦世界盃的歡迎晚會乾杯酒
2007年 成為了政府的機內酒，予日本首相及海外政府首腦享用

無濾過で淡い黄金色
2019 日本清酒品評會 世界No.1

-10°C調整熟成的純米大吟釀生酒，僅在裝瓶後加熱殺菌一次，
將大吟釀生酒的芳醇美味完整的鎖入瓶內。 調整熟成的特徵就是金黃色的酒液。是一款完美的餐前酒。

「KURA MASTER」乃全日本十大最具認受性的清酒品質國際評審機構之一，此清酒獲年度甄選並予以頒發金賞。

「The Fine SAKE Award, Japan（ワイングラスでおいしい日本酒アワード）」乃全日本十大最具認受性的清酒品質評審機構之一，此清酒獲年度甄選並予以頒發最高金賞。

「全国燗酒コンテスト（ぜんこくかんざけコンテスト）」乃全日本十大最具認受性的清酒（溫酒）品質評審機構之一，此清酒獲年度甄選並予以頒發金賞。

「純米吟釀」是日本清酒中的一種高級分類，以其精緻的釀造工藝和純粹的風味深受酒友喜愛。它屬於「純米酒」系列，意指釀造過程中僅使用米、米麴和水，不添加任何釀造酒精，這保留了米的天然香氣與口感。而「吟釀」則代表其製作更為講究，需使用精米步合（米粒研磨後剩餘的比例）在60%以下的米，並在低溫下長時間發酵，讓酒體散發出果香、花香等細膩層次。純米吟釀的酒精度通常在15-17%之間，口感清爽柔和，帶有微甜或鮮味（umami），適合搭配日式料理如壽司、生魚片，或輕食如烤魚和蔬菜。

純米吟釀的魅力在於其平衡性，既不過於濃烈，又不失深度。不同酒蔵會因米種、水質、麴菌及發酵技術的差異，賦予每款酒獨特個性。例如，使用山田錦米的純米吟釀往往帶有華麗果香，而五百万石米則偏向清新乾爽。飲用時，建議冷藏至5-15°C，以凸顯其細膩香氣；若溫熱至40°C左右（燗酒），則能展現米的溫潤甘味。無論新手還是老饕，純米吟釀都是探索日本清酒世界的絕佳起點。

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「梵」在梵語裡為「清淨」之意，英文名字為 Born，指創造及誕生。由日本加藤吉平商店釀造的清酒。「梵」用兵庫縣特 A 區出產、精米步合分別為 35% 及 20% 的山田錦調合而成，在攝氏負 8 度熟成 5 年。「梵」多次在國家重要場合中亮相，比如 1928 年昭和天皇即位的儀式。