「鬼兜」為人所皆知的「十四代」品牌的終極米焼酎,年產量為3000本,是屬於日本酒白蘭地中的最高級酒。「鬼兜」以「鬼兜城」命名,而這個地方便以釀造芳醇的純米酒出名。這支高質的焼酎以純米為原料,採用「全銅質直火型單式蒸餾器」進行蒸餾,在日本被評價為「Excellent Quality」。清澈的香檳色,口感略帶辛辣,但喝完之後非常清爽。風味獨特和琥珀色光芒令「鬼兜」成為人們心中的瑰寶。
「蘭引」,又或者說是兜釜式焼酎蒸留器,是江戶時代自外傳入之水冷式蒸餾器,高木酒造引此由來,將其粕取燒酎取名為蘭引酒。在十四代當前將另以「鬼兜」作為為銘柄,即為其前身。「鬼兜」多年前便早已宣告停產之作,市場價格亦隨之隨意哄抬,今日緣份來到又能再次重逢,實在可喜可賀。
「十四代」現時是全日本最受喜愛的清酒,有逾 400 年歷史。旗下的清酒使用不同原料米及不同的精米度比重,各有特色,是品質的保證。
「十四代」源自於第十四代傳人——高木辰五郎氏。當時,他申請了各種名字作商標,卻因爲當時的政府不以數字爲商標的規定,只有「十四代」之名獲得當局允許。自此,便一直沿用至今。
日本清酒之王「十四代」是山形縣擁有超過400年歷史的「高木酒造」所出產的知名銘柄清酒。「十四代」的清酒款式繁多,當中以「龍泉」最為著名,其餘「龍月」、「雙虹」、「本丸」等亦相當具名氣。「十四代」以純正優質的清酒聞名,擅長以完熟果香,輕柔旨味的風格呈現清爽潔淨的口感,餘韻之悠長令無數日本清酒愛好者回味。作為最為頂級及夢幻的日本清酒,「十四代」在保持極高水準的出品品質之餘,在酒米的選擇上亦卓爾不群。「十四代」所出品之日本清酒,除了使用「酒米之王」山田锦之外,還自行開發了龍之落子、酒未來、羽州譽等多種獨特米種,配合自家酵母,打造出不可複製的獨特口味,在芸芸日本清酒中獨佔一席。