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2020-11-19 小林酒造 鳳凰美田 赤判 純米大吟釀 無濾過本生 720ml|限時超抵價 $415



小林酒造所釀造嘅清酒只會用袋吊或者佐瀨式榨取機嚟生產,依兩個方式都係自然重力滴落,所以收集到嘅酒液只得好少,釀出嚟嘅清酒就更加珍貴同好飲;同一般以強力壓榨方式相比,依兩種方式所採集嘅酒體更加舒服順口、充斥住香濃嘅水果香氣。小林酒造仲有個出名嘅製麴法叫「五層麴室」,喺嚴謹嘅溫度管理之下以低溫熟成嘅發酵方式,令酒米 ( 100% 山田錦) 可以發揮自身最好嘅表現,難怪依支「鳳凰美田 赤判」被譽為「絶品中の絶品」!

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