富久千代酒造 鍋島 純米吟釀 北雫 きたしずく 720ml

「純米吟釀」是日本清酒中的一種高級分類，以其精緻的釀造工藝和純粹的風味深受酒友喜愛。它屬於「純米酒」系列，意指釀造過程中僅使用米、米麴和水，不添加任何釀造酒精，這保留了米的天然香氣與口感。而「吟釀」則代表其製作更為講究，需使用精米步合（米粒研磨後剩餘的比例）在60%以下的米，並在低溫下長時間發酵，讓酒體散發出果香、花香等細膩層次。純米吟釀的酒精度通常在15-17%之間，口感清爽柔和，帶有微甜或鮮味（umami），適合搭配日式料理如壽司、生魚片，或輕食如烤魚和蔬菜。

純米吟釀的魅力在於其平衡性，既不過於濃烈，又不失深度。不同酒蔵會因米種、水質、麴菌及發酵技術的差異，賦予每款酒獨特個性。例如，使用山田錦米的純米吟釀往往帶有華麗果香，而五百万石米則偏向清新乾爽。飲用時，建議冷藏至5-15°C，以凸顯其細膩香氣；若溫熱至40°C左右（燗酒），則能展現米的溫潤甘味。無論新手還是老饕，純米吟釀都是探索日本清酒世界的絕佳起點。

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「雅乃智 純米吟釀 750ml」是由日本新潟縣妙高市的千代の光酒造釀製，屬於高品質純米吟釀清酒。採用當

「鍋島」於 1999 年誕生，釀成的酒多數清新幼細，帶有微量的碳酸口感。 2005 年到 2010 年，鍋島的大吟釀連續六屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎。並在「2011年國際葡萄酒挑戰賽（IWC）」被選為「Champion·Sake」，是清酒界的最高榮譽。