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獺祭 四割五分 純米大吟釀 45 1.8L

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價格: $370$435 送貨價 自取價
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規格: 四割五分 45 1.8L 四割五分 45 發泡酒 720ml 四割五分 45 720ml 四割五分 45 300ml 四割五分 45 180ml 四割五分 45 發泡酒 360ml 寒造早槽 45 720ml

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清酒銘柄:【清酒】獺祭
酒-精米度:45%
特別名稱酒:純米大吟釀
米種:山田錦
製造者:旭酒造
所在地:日本山口縣
酒精含量:16°
日本酒度:非公開
胺基酸度:非公開
釀造方式:火入酒 有加熱處理

清酒 - 【清酒】獺祭

清酒名稱:獺祭 四割五分 純米大吟釀 45 1.8L
產品類別:清酒純米大吟釀
清酒銘柄:獺祭 DASSAI
生產地區:日本山口縣
酒造名稱:旭酒造
精米步合:45%
酒米:山田錦
容量:1800ml
適飲溫度:冷飲

清酒簡介:
一般指的獺祭清酒就是這款,簡稱獺祭 45,是獺祭最基本的款式,入門定番商品。「四割五分」表示每粒米只取 45% 最精華部分去釀造,酒質特純,釀造出擁有令人驚豔口感的高品質純米大吟釀。前身為日本銷售量冠軍人氣定番品 - 獺祭 50,在原有的精米基礎上再提高了 5% 的精米,呈現出獺祭 45 更加細膩通透的口感。帶果香的清酒在日本酒中不算罕見,但獺祭帶有洋梨般清新的果香卻是其特性。獺祭 45 的精米比率是 45%,讓飲者能同時品嚐果香和米香,而且其價格相對地便宜,讓人喝起來更加暢快!

建議搭配料理:煎炒類、燒烤料理或天婦羅。


日本清酒類別中「純米大吟釀」,作為特定名稱酒是指精米步合在50%以下,並僅以水、米、米麴來發酵,沒有添加其他釀造酒精的日本清酒。「吟釀」代表以「吟釀造」的製法所製作而成,吟釀造是日本清酒中一種低溫發酵的製法,會產生特有的芳香。要成為吟釀必須符合嚴格的規定,「吟釀」的精米步合須在60%以下,「大吟釀」的精米步合須在50%以下。精米步合是釀造日本清酒的術語,指磨過之後的白米,佔原本玄米的比重。精米的目的是去除米的外層部分內的釀造日本清酒時並非必須的蛋白質、脂肪與維生素,留下米中心由澱粉組成的「心白」部分,為清酒酒質與口感帶來豐富變化。

所以「純米大吟釀」級別的日本清酒,即是將一批糙米磨去至少五成,所製成之白米佔原玄米重量的最多五成的精米級別。「純米大吟釀」釀酒過程講究精準,是口感風味皆為上品的日本清酒,凍飲、常温飲用均可,不建議加熱飲用,或會令清酒原有酒香流失。「純米大吟釀」大多口感細緻、香氣華麗,散發花果般的香氣,相當適合推薦給初嘗日本清酒、或是日本清酒初學者!






『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
購買令人醺醉的酒類產品(以按體積計算含1.2%乙醇的飲料)人士必須年滿18歲。如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問,將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件。